Po dwunastu latach spędzonych w legendarnej restauracji Wierzynek, postanowił stworzyć miejsce bardziej intymne, autorskie – w ten sposób powstało Filipa 18 Food Wine Art. Restauracja urzeka już od pierwszego kroku – jest kameralna, ale pełna charakteru. Łączy nowoczesny design z subtelnymi akcentami tradycji, a wnętrza zdobią grafiki młodych polskich artystów, nadając przestrzeni elegancki, a zarazem przytulny klimat. To miejsce, które nie tylko kusi smakiem, ale również inspiruje wizualnie.
- Według prestiżowego, francuskiego rankingu La liste, najlepsza polska restauracja to Water & Wine.
- Najwyższe wyróżnienie – 5 widelców – przypadło w udziale restauracjom Searcle Gdynia, Biały Królik, 1911 Restaurant i True.
- Tytuł NAJLEPSZEJ KARCZMY W POLSCE 2025 ROKU przypadł KARCZMIE U WALUSIA z Krynicy – Zdrój.
- W trakcie jedzenia goście będą mogli podziwiać płaszczki, rekiny i innych mieszkańców rafy koralowej.
- Dla osób lubiących obserwować pracę mistrzów przygotowano stoliki przed otwartą kuchnią.
Kuchnia “Czerwonego Wieprza” stanowi swoisty wehikuł czasu, który podąża za historią kulinarną krajów dawnego „Bloku wschodniego”. Nasza specjalność to kuchnia polska z czasów PRL, ale w naszym menu można odnaleźć też kulinarne przeboje krajów, których dziś już nie ma na mapie świata, jak Czechosłowacja, Jugosławia, NRD czy ZSRR. Czerwony Wieprz został zarekomendowany przez „The New York Times” jako najlepsza restauracja z kuchnią polską i zamieszczony na liście 10 powodów dla których warto odwiedzić Warszawę.
Mistrzowie Michelin spotkają się w Food Hallu Elektrowni Powiśle
Wiosenna edycja Festiwalu Restaurant Week “Emocje na talerzach! W 378 najlepszych restauracjach i 30 miastach w całej Polsce, przy wspólnym stole spotkało się prawie 90 tys. (…) Kolejna ogólnopolska edycja Festiwalu Restaurant Week – jesienią, od 20 do 29 października. Restauracje i karczmy w głównej mierze są oceniane przez konsumentów dzięki temu ocena jest bardziej obiektywna i wiarygodna niż recenzja jednego lub garstki krytyków kulinarnych. Wszystkie restauracje są uszeregowane według „Poland 100 Best Restaurants Score” na podstawie kompilacji przewodników i recenzji online.
Życzenia urodzinowe i wierszyki na urodziny dla każdego
Wzięło w niej udział blisko 600 restauracji z 15 regionów Polski, spośród których wyłoniono 19 laureatów. Uroczyste wręczenie nagród odbyło się 11 czerwca w Winnicy Adoria na Dolnym Śląsku. Wydarzeniu towarzyszyła premiera unikalnego wydania albumu „Kulinarna Podróż po Polsce”. Portal wspiera lokalne biznesy, chętnie napiszemy też o nowych miejscach. Organizatorzy festiwalu podkreślają, że plebiscyt Gości Restaurant Week jest największym tego typu plebiscytem w Polsce. Zwycięzców wyłaniają tu ludzie, którzy w ramach festiwalu odwiedzają lokale gastronomiczne.
Restauracja Żebra i Kości w Warszawie
W stolicy w tym momencie nie ma restauracji, która może poszczycić się gwiazdką Michelin. Do 2020 roku to wyróżnienie posiadała restauracja Atelier Amaro oraz Senses. Oba miejsca nie poradziły sobie jednak z wybuchem pandemii i zostały zamknięte.
Wybrali najlepsze miasta w Europie. Polska wygrała piąty raz z rzędu
W stolicy Wielkopolski też możemy zjeść w „gwiazdkowej” restauracji. MUGA prowadzona przez szefa kuchni Artura Skotarczyka to pierwsza w Poznaniu restauracja dostrzeżona przez kulinarnych inspektorów Michelina. Menu zmienia się cyklicznie co sezon, ale na uwagę zasługuje chociażby rozpływająca się perliczka połączona z miso i brzoskwinią czy ślimaki z korzeniem i natką pietruszki oraz wermutem. Pieczony seler, karmelizowana maślanka i płatki róży czy kurki zielonomicatering.pl z jagodami i pędami sosny to tylko część tego, co znajdziecie w karcie. Kolejną gwiazdkową perłą w stolicy była Senses, w której szef kuchni Andrea Camastra łączył polskie produkty z nowoczesnymi technikami kulinarnymi, tworząc niezapomniane kompozycje smakowe.
.jpg)
W tegorocznym plebiscycie organizowanym przez elitarny przewodnik Poland 100 Best Restaurants inspektorzy ocenili 734 restauracje. Pod uwagę brano jakość produktów, ich świeżość, smak serwowanych dań, a także obsługę i atmosferę panującą na miejscu. Kuchnia prowadzona przez Sebastiana Olmę opiera się na lokalnych składnikach pochodzących z pałacowego ogrodu.
Pieczywo w gastronomii – dobre pozwala dobrze sprzedać w restauracji inne dania
Przez wiele lat pracował między innymi w pięciogwiazdkowych hotelach Four Seasons oraz restauracjach uhonorowanych gwiazdkami Michelin. Jego zamiłowanie i szacunek do naturalnych produktów wywodzą się z rodzinnego Bari, słynącego z doskonałych, świeżych ryb i warzyw oraz najlepszej kuchni w całych Włoszech. Rok poźniej restauracja powtórzyła swój sukces gwarantując niezmiennie najwyższy poziom sztuki kulinarnej podkreślony Guía de multiplicadores de hasta x500 en cada tirada obecnością w czerwonym przewodniku 2024. Kuchnia to królestwo Marcina Sołtysa, który przez lata gotował dla najważniejszych postaci – prezydentów, sportowców i ludzi świata mody.
Sekrety restauracji NUTA: Fine dining, gwiazdki Michelin i presja prestiżu (WYWIAD)
Niestety Wojciech Modest Amaro zdecydował o zamknięciu restauracji, która bardzo odczuła skutki pandemii i skupił się na innej się działalności. Wrocławska restauracja została okrzyknięta najlepszym lokalem według gości jesiennej edycji Restaurant Week 2024. Swoje zdanie wyraziło w plebiscycie ponad 170 tysięcy osób.
Otworzyłem ją zaraz po przerwie spowodowanej pandemią, podczas której z bólem serca podjąłem decyzję o zamknięciu Senses, restauracji uhonorowanej pięciokrotnie przez przewodnik Michelin. Przed otwarciem Nuty – podróżowałem, poszukiwałem inspiracji, odreagowywałem i budowałem siebie na nowo wciąż zakochany w Polsce. I dzięki temu powstała Nuta — spełnienie moich marzeń o miejscu, w którym zgrany zespół wyczarowuje cuda na talerzu. Wszystkie 16 osób, z czego część jest ze mną od wielu lat i budowało także Senses, przyczyniło się do tego sukcesu.
.jpeg)